Zupa krem awokado-koperkowa (raw vegan)

Kremowa i lekkostrawna zupa, pełna witamin, błonnika, kwasów omega 3 i omega 6.

Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki wody źródlanej lub filtrowanej
- 1/2 dużego awokado (musi być dojrzałe) albo jedno małe
- 1 spora żółciutka papryka
- 3 suszone pomidory
- 1/2 pęczka koperku
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka cząbru
Do posypania gotowego dania: łuszczone nasiona konopi ^*

Wykonanie:
1. Włóż do blendera wszystkie składniki i miksuj do konsystencji kremu.
2. Wlej do miseczek i posyp nasionami konopi. Udekoruj świeżym koperkiem.

Zupę można przechowywać w lodówce 2 dni

 ^{* Nasiona konopi zapewniają:} 

• ^{wszystkie potrzebne aminokwasy i niezbędne kwasy tłuszczowe (Omega 3, 6 i 9),} 
• ^{łatwostrawne białko wysokiej jakości (lepsze niż sojowe),} 
• ^{2-4 % gamma-linolenowego kwasu, niedostępnego w większości żywności, dużą ilość odżywczych minerałów} 
• dużą ilość odżywczych minerałów - wapń, potas, fosfor, żelazo, i inne
• błonnik pokarmowy 
• witaminy z grupy B oraz witaminę E