wtorek, 25 lipca 2017

SMAŻONY BÓB Z SUSZONYMI POMIDORAMI, TYMIANKIEM I GORCZYCĄ



Przepis pod nowym adresem bloga TUTAJ.

Bób po prostu albo aż bób


Kolejny pomysł na danie z rośliny z rodziny bobowatych. Wiecie, że bób to nazwa zwyczajowa? Żeby być botanicznie poprawnym powinniśmy mówić wyka bób, należy bowiem do rodzaju wyka. Hmm …, dziwnie byłoby na bób mówić wyka ;). Ponoć regionalnie bywa nazywamy boberem, tak przynajmniej twierdzi Wikipedia, ale ja nie wiem. Pierwsze słyszę. Co ciekawe ma  jedną odmianę – bobik, który różni się smuklejszym pokrojem, nieco wyższą łodygą, dłuższymi liśćmi i mniejszymi, niemal kulistymi nasionami, o czerwonym lub brunatnym kolorze.


Historyczna ciekawostka o bobie vel boberze


W Starożytnym Egipcie bób odgrywał rolę kultową. Ponieważ uważany był za „pokarm umarłych”, kapłani go nie spożywali; podobnie pitagorejczycy. Pliniusz Starszy pisał, że wśród roślin strączkowych Rzymianie najbardziej cenią bób. Nasiona bobu odnaleziono w ruinach Troi.
Smażony Bób z Suszonymi Pomidorami, Tymiankiem i Gorczycą

Wracając do tematu, dziś bob smażony. Tutaj ważne są zioła. Świeże i aromatyczne. Tymianek oraz Majeranek. Wyjątkowości i wyrazistości dodają ziarenka gorczycy. Gotując bób, nie obieram go skórki, ale ty możesz zrobić jak lubisz.ąc bób, nie obieram go skórki, ale ty możesz zrobić jak lubisz.

czwartek, 20 lipca 2017

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF