czwartek, 1 grudnia 2016

Migdałowo-Piernikowe Ciastka z Fasoli / Gingerbread White Beans Cookies

Proteinowe ciasteczka o smaku migdałowo-piernikowym i do tego bezglutenowe, 

a więc niczego sobie kumulacja :). Nie wspominając o tym, że są po prostu pyszne! 

1 grudnia to dla mnie otwarcie sezonu na smaki aromatyczne, świąteczne i bardzo cynamonowe. 

W tym roku start z niezwykłymi ciasteczkami z fasoli i migdałów. Zapraszam!


Wegańskie Święta_Ciasteczka z fasoli i migdałów

Składniki:

- 2 kubki ugotowanej białej fasoli
- 1/4 kubka oleju kokosowego (roztopionego)
- 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
- 100 g migdałów (zmielonych na mąkę)
- 1/2 kubka  syropu klonowego / syropu z agawy / miodu (w wersji płynnej)
- 2 łyżki ksylitolu
- 2 łyżki mąki gryczanej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- kilka kropel aromatu migdałowego
- 100 g płatków migdałowych (niewielką ilość odłóż do posypania ciastek)

Wykonanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st.C.
2. Miksuj wszystkie składniki, za wyjątkiem płatków migdałowych (ja użyłam blendera ręcznego). Wszystko powinno się dobrze połączyć i tworzyć jednolitą masę.
3. Na końcu dodaj płatki migdałowe i delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Porcje wielkości łyżki wyłóż na blachę wyłożoną pergaminem. Zwilżoną dłonią lekko je rozpłaszcz, tak żeby przypominały ciasteczka. Posyp pozostałymi migdałami. Lekko przyciśnij.
5. Piecz około 15-20 minut. Powinny się lekko zrumienić, ale nie spalić. Odstaw do wystygnięcia.

Kubek = 250 ml.

wtorek, 29 listopada 2016

Słodki Mus Marchewkowy z Pomelo / Sweet Carrot Mousse with Pomelo (raw)

Miałam na coś ochotę, ale nie wiedziałam na co konkretnie. Ciężka sprawa ;)

Pomysłów było wiele, ale nie miało to odzwierciedlania w lodówce i spiżarce. Tak powstał przepis z wykorzystaniem tego, co akurat miałam. Zdrowy i sycący muso-krem z marchewki. Zachęcam! 

W diecie roślinożercy jest raczej sporo tego pomarańczowego warzywka , ale często zapomina się zimą o jego jedzeniu w wersji surowej, a szkoda!  Czas to zmienić :)


Roślinne przepisy Mus marchewkowy na słodko

Składniki:

- 1 jabłko
- 1 średniej wielkości marchewka (obrana)
- 1 niewielki banan
- 1/2 kubka mleka roślinnego (kokosowe, migdałowe, ...)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki wiórek kokosowych

- 1/4 lub więcej pomelo (sam miąższ)

Wykonanie

Miksuj wszystkie składniki musu (oprócz pomelo) do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Blendowanie może tym razem potrwać odrobinę dłużej. Marchewka słabo współpracuje z blenderem ;).

Przełóż mus do miseczki. Przykryj grupą warstwą obranego i poszarpanego na kawałki pomelo. Yummy!

wtorek, 15 listopada 2016

Koktajl Szpinak, Płatki owsiane i Banan z Kardamonem / Spinach Banana Oat and Cardamon Smoothie

Ostatnio na blogu pojawiało się mało przepisów na koktajle. Głównie wynika to z faktu, że sama zaniedbałam picie ich w dużych ilościach ;). Czego oczywiście żałuję i oficjalnie obiecuję to zmienić. Dzisiejszy koktajl to bardzo nietypowe połączenie. Do blendera wskoczyły zieloni celebryci czyli szpinak i seler naciowy, ale tym razem na mleko migdałowe i w towarzystwie płatków owsianych i kardamonu. Dorzuciłam jeszcze kilka rodzynek i sycący, zielony koktajl na śniadanie gotowy. 


Zielony koktajl ze szpinaku i selera

Składniki:

- 1 kubek niesłodzonego mleka migdałowego
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1/2 laski selera naciowego
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżki rodzynek

Wykonanie:

Miksuj wszystkie składniki koktajlu do momentu uzyskania baaardzo kremowej konsystencji. Jeśli nie masz silnego blendera, warto płatki namoczyć trochę wcześniej w mleku migdałowym.

czwartek, 3 listopada 2016

Wegańskie Brownie z Czerwonej Fasoli / Vegan Red Bean Brownies

Moje poszukiwania słodkości idealnej właśnie osiągnęły Mount Everest :).
Ciasto intensywnie czekoladowe, wilgotne i rozpływające się w ustach. Wegańskie brownie!
 Zdrowe, pełne protein, z niewielką ilością tłuszczu (olej kokosowy), słodzone owocami i erytrolem* (polewa), bezglutenowe i do tego z fasoli.  Z pewnością ciasto w stylu fit na 100%.


Roślinne przepisy Zdrowe słodycze zdrowe ciasto


sobota, 29 października 2016

Wegańska Kremowa Grochówka z Grzankami z Razowca na Zakwasie / Pea Soup With Croutons


Kipi kasza, kipi groch ....  ;D

U mnie dziś zdecydowanie groch, który postanowiłam wykorzystywać częściej niż dotychczas. 

Niby zawsze lubiłam, ale jakoś nie przekładało się to na jedzenie go częściej niż raz na kilka miesięcy. 

Jako doskonałe źródło białka groch jest szczególnie ważny dla nas, roślinożerców. Zawiera dużą ilość aminokwasów egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie syntetyzuje i muszą być dostarczone wraz z pożywieniem. 

Oprócz tego w grochu znajdują się witaminy z grupy B, kwas foliowy i pantotenowy oraz składniki mineralne, takie jak: potas, magnez, fosfor, żelazo, czy wapń. Zawiera też witaminę A, mającą dobry wpływ na wzrok, witaminę C i K, 

a także witaminę młodości- E. Można jeszcze tylko dodać, że zawiera również dużo błonnika pokarmowego. 

Zapraszam na grochówkę! :)


Roślinne Wegańskie przepisy wegańska grochówka

piątek, 28 października 2016

Wegańskie Bananowe Pancakes z Nasionami Bazylii / Vegan Banana Pancakes

Amerykański klasyk w wersji roślinnej, a przy okazji zdrowej. Słodzone bananem, na mącę z płatków owsianych podane z owocami i miodem lub syropem klonowym to idealny poranny posiłek, dla osób dbających o zdrowie i szukających pozytywnej energii od rana. Jeśli znudziła ci się codzienna owsianka to ta propozycja będzie idealną odmianą. 
Nietypowym dodatkiem są tutaj nasiona bazylii, które same w sobie nie mają żadnego smaku. 
Więcej o właściwościach tych nasionek pisałam tutaj.

Wegańskie pankejki Zdrowe śniadanie

piątek, 14 października 2016

Proteinowy Shake z Nasionami Bazylii / Basil Seed Protein Smoothie

Zadeklarowałam się, że znajdą się na blogu przepisy z nasionami bazylii. Oto pierwszy z nich. Bardzo delikatny koktajl proteinowy na bazie mleka migdałowego. Subtelny smak jabłkowo-orzechowy. 


Wegański Shake Proteinowy

Składniki:

- 1 kubek mleka migdałowego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 nieduże, słodkie jabłko
- 1/2 banana
- 1 łyżeczka nasion bazylii

Wykonanie:

Wszystkie składniki koktajlu miksuj do momentu uzyskania kremowej konsystencji.

Więcej o nasionach bazylii tutaj, a przepisów tutaj.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF