wtorek, 11 kwietnia 2017

Krem Soczewica & Ziemniak z Pęczkiem

Kuchnia roślinna to często coś z niczego. Rozglądasz się wokół i już jest pomysł. Bo przecież jakieś warzywa, jakieś strączki, nasiona i pesteczki roślinożerca ma zawsze pod ręką. Prosta zupa, która powstała na zasadzie, co mam to użyję :). Szybko przygotowany krem soczewicowo-ziemniaczany z nutką czosnku i gotowanym pęczakiem. Świetna struktura i smak. 


Wegańska Zupa Krem Soczewica & Ziemniak z Pęczkiem

Składniki:

- 1 kubek czerwonej soczewicy
- 2 spore ziemniaki (umyte, nie obrane, pokrojone na cząstki)
- 2 małe lub 2 duża cebula
- 1 laska selera naciowego
- 4 kubki bulionu grzybowego
- 2 ząbki czosnku
- świeżo mielony pieprz,

Wykonanie:


  1. Zagotuj bulion grzybowy i dodaj soczewicę. 
  2. Następnie wstaw pęczak i gotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją, czyli około 15 minut.
  3. W między czasie do gotującej się soczewicy dodaj pozostałe warzywa, oprócz czosnku. Gotuj do momentu, aż będą al dente. Całość gotowania trwa około 15 minut.
  4. Następnie zmiksuj wszystko na krem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Podgrzej przez chwilę. Zupa gotowa. Dopraw świeżo mielonym pieprzem.
  5. Podawaj z ugotowanym pęczkiem. Posyp świeżą pietruszką lub trochę egzotycznie, kolendrą.
Smacznego! 

sobota, 18 marca 2017

Koktajl Grejpfrut & Jabłko na Pochmurny Poranek

W taki dzień jak dziś ciężko było mi wstać z łóżka.Wiatr, zacinający deszcz, nawet Winstonowi oko otwierało się jakby wolniej. Pies to ma życie, pomyślałam, jak zawsze o poranku. Nic nie musi. Mój mistrz zen. Efektem leniwego krzątania był taki oto, na szybko wymyślony, wiosenny i niewspółgrający z pogodą na zewnątrz koktajl .


[roślinne , zielone koktajle

Produkty:
- 1 czerwony grejpfrut (obrany i pozbawiony pestek)
- 1 jabłko
- 3/4 kubka mleka sojowego
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka wody różanej
- 1 łyżka siemienia lnianego

Wykonanie:
Blenduj wszystkie składniki do momentu uzyskania kremowej konsystencji.


wtorek, 14 lutego 2017

"Walentynkowy" Koktajl Dobry Dla Serca

Serce, jak wiadomo oprócz miłości, potrzebuje tlenu i składników odżywczych. 

Zadbaj o swoją Walentynkę! Zabierz Ukochaną / Ukochanego na spacer albo wspólne bieganie, 

a później uracz takim pysznym i zdrowym koktajlem. Czerwone owoce i siemię lniane pełne m.in. kwasów omega-3, witaminy E, potasu, cynku i fito-estrogenów.


Zdrowe Zielone Koktajle Blue Almonds

Składniki:
- 3/4 kubka mleka kokosowo-migdałowego
- kilka mrożonych truskawek
- kilka mrożonych malin
- 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego

Wykonanie:
Miksuj wszystkie składniki do momentu uzyskania kremowej konsystencji.

Na zdrowie i dużo miłości! :)


niedziela, 29 stycznia 2017

Rajska Zupa Kokosowa z Tapioką

Perliste kuleczki tapioki jako bohater zupy mlecznej. Smak kojarzący mi się z rajską wyspą

 i długiem wypoczynkiem na białej plaży. 

Zima za oknem, a polinezyjskie śniadanie na stole. Czary! :)


Wegańskie przepisy Blue Almonds

Składniki (2-3 porcje):

- 1/4 kubka drobnej tapioki
- 1/2 kubka płynnego mleka kokosowego
- 1 łyżka erytrolu (lub innego cukru)
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 4 łyżki wiórków kokosowych 
- syrop klonowy (opcjonalnie)

Wykonanie:

  1. Umieść w rondelku tapiokę i zalej 1i1/2 kubka wody. Odstaw na 30 minut.
  2. Dodaj pozostałe składniki. Zagotuj, mieszając od czasu do czasu.
  3. Gotuj na małych ogniu przez około 15 minut, nadal mieszając od czasu do czasu. Kuleczki tapioki powinny zrobić się szkliste.
  4. W między czasie upraż na suchej patelni płatki migdałów i wiórki kokosowe.
  5. Gotową zupkę kokosową rozlej do miseczek i posyp mieszanką płatków migdałowych i kokosowych. Jeśli masz ochotę na coś intensywnie słodkiego dodaj odrobinę syropu klonowego.

czwartek, 22 grudnia 2016

Sałatka z Pieczonych Buraków z Cynamonowym Vinegrette i Prażonym Sezamem / Baked Beetroot Salad with Cinnamon Balsamic Vinaigrette

Buraki darzę wielką miłością, a buraki pieczone miłością i uwielbieniem :). Dziwię się nawet, że tak mało jest przepisów z burakami na moim blogu. Wstydzę się tego bardzo i mam nadzieję, że buraki nie mają mi tego za złe. Obiecuję, że będzie więcej. Zaczynam od sałatki bardzo aromatycznej, która wpisuje się w nastroje świąteczne. Jest bardzo sezamowo i lekko cynamonowo.



wtorek, 20 grudnia 2016

Piernikowe Trufle Figa & Orzech / Gingerbread Energy Bites (raw)

Piernikowe trufle roboczo nazywane przeze mnie kulkami mocy to świetny pomysł na zaspokajanie smaku i pragnienia na coś słodkiego. Doświadczam takich uczuć dość często :). 

Dziś wersja świąteczna: Korzenno - cynamonowa 💖. Pychota! 

Z pyszną kawą duet idealny 😋!



niedziela, 18 grudnia 2016

Najlepszy Bigos Wegański / The Best Vegan Hunter Stew

Bigos jaki jest każdy wie :). 

Nie odkrywam więc Ameryki, ale jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na pyszny, wegański bigos to jest właśnie to. Jest w nim wszystko co najlepsze i bardzo zdrowe: kiszona i słodka kapusta, suszone grzyby i śliwki, czerwona soczewica i bukiet przypraw. Całość słodko - winna. 

Zapraszam do stołu :)!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF