środa, 29 czerwca 2016

Pomarańczowa Konfitura Rabarbar & Chia / Rhubarb Orange Chia Jam

Letnia wariacja konfitury ze świeżych owoców i nasion chia, tym razem rabarbarowo - pomarańczowa z cynamonem. Można ją zjadać z pełnoziarnistymi  tostami, owsianką, jogurtem, puddingiem z chia lub tapioki czy jako dodatek do ciast lub ciasteczek, np z tofurnikiem. Jeszcze tylko mogę dodać, że konfitura jest przyjazna dla cukrzyków z uwagi na użyty ksylitol, którego indeks glikemiczny wynosi 8.



wtorek, 28 czerwca 2016

Mała Podróż do Świata Psów

Czy są tu jacyś miłośnicy psów? 
Ja do nich należę :) i oczywiście jestem największą fanką mojego ukochanego Pana Winstona, który jest połączeniem skrajnych osobowości. Raz najbardziej leniwy i niezainteresowany czymkolwiek pies na świecie lub totalny wariat :). 
Pan Winston to Beagle, ale dziś dzielę się z wami zdjęciami, które zrobiłam na wystawie psów, która odbyła się w minioną niedzielę w Jeleniej Górze. Nie wiem, czy to dobry pomysł, żeby na blogu kulinarno-podróżniczym, jakim jest w zamyśle Blue Almonds pojawiały się takie posty, ale liczę, że Wam się spodoba. W końcu to też podróż, tylko do świata zwierząt :)

poniedziałek, 13 czerwca 2016

Kokosowy Tofurnik z Truskawkami / Tofu Strawberry Cheesecake

W robieniu tofurników robię dopiero pierwsze kroki :), ale ten jest naprawdę świetny. 
Delikatny, wilgotny przepyszny!!! I co ważne, robi się go ekspresowo!



Składniki:

- 400 g tofu (np. tofu naturalne Polsoja)
- 2 kubki mleka sojowego waniliowego
- 4 łyżki cukru brązowego lub ksylitolu
- 100 g wiórek kokosowych
- kilka kropel aromatu rumowego
- budyń waniliowy bez cukru (w proszku)
- ok 30-40 dkg truskawek (umyte i odszypułkowane)
- cukier puder (do posypania)


Wykonanie:

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 190-200 st.C.

2. Wlej mleko roślinne i wiórki kokosowe do blendera. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, żeby się lekko namoczyły. Następnie blenduj do uzyskania w miarę kremowej konsystencji.

3. Dodaj cukier, tofu, budyń  i aromat rumowy. Miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

4. Przelej masę do formy (u mnie 20x20 cm.). Wsadź truskawki do masy (miejscem po szypułce do góry). Piecz około 50 minut.

5. Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem i odczekaj, aż wystygnie (krok dość ważny, bo w innym wypadku tofurnik może się rozwalić, chociaż nadal jest pyszny :D ).

piątek, 10 czerwca 2016

Koktajl z Płatków Dzikiej Róży

Koktajl ze świeżych płatków dzikiej róży, zebranych o świcie. Takie to rzeczy można znaleźć, jak się o 5 nad ranem do domu wraca :). Co nie zmienia faktu, że dzika róża jest pełna witaminy C, P, K, E , witamin z grup B i prowitaminy A. 
Zachęcam więc do jej zbierania i eksperymentowania.

Składniki:

- garść świeżych płatków dzikiej róży
- 1/2 kubka sojowego mleka waniliowego
- 1 mały, dojrzały banan
- 1 łyżka wody różanej

wtorek, 7 czerwca 2016

Bolognese z Cieciorki z Marchewkowym Tagliatelle / Chickpea Bolognese

Marchew w roli makaronu i sos pomidorowo-cieciorkowy w roli bolognese :).  Lekko, aromatycznie, zdrowo, 
pysznie i nietypowo. Przepis znaleziony na Minimalist Baker.

niedziela, 5 czerwca 2016

Mus Truskawka & Chia

Sezon truskawkowy trwa. Większość z Was zna ten przepis, ale z przyjemnością przypominam ten właśnie sposób na przygotowanie tego prostego, pysznego i zdrowego deseru. Uwielbiam go :).

 

piątek, 3 czerwca 2016

Tofurnik czyli "Sernik" z Tofu z Różano-Rabarbarową Konfiturą

Uff..., w końcu udało mi się wrzucić tego posta :). Ciacho było imieninowe :)  i miałam ochotę zamieścić ten przepis z dedykcją dla wszystkich Magd i Magdalen :). Nie udało się , ale dedykacja zostaje ;). 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF