Chia Berry Tart (raw vegan)

Zjawiskowa, surowa tarta z jagodami. Bardzo delikatny kokosowy spód z masą jagodową z nasionami chia. Bez cukru, bez glutenu, bez nabiału i bardzo FIT *.

Składniki:
Podstawa tarty
- 2 szkl. wiórek kokosowych
- 1 szkl. orzechów włoskich
- 10 daktyli
Krem
- 3 szkl. jagód
- 10 daktyli
- 1 szkl. mleka kokosowego
- 4 łyżki nasion chia*

Wykonanie:
1. Przygotowanie podstawy tarty: Zmiel wiórki kokosowe z orzechami w blenderze, następnie  dodaj daktyle. Miksuj, aż składniki dobrze się połączą. Równo rozłóż masę w formie na tartę (z wyjmowanym dnem, ok. 20 cm). Włóż do zamrażarki.
2. Przygotowanie masy jagodowej: Zmiksuj w blenderze mleko kokosowe z daktylami i jagodami. Następnie dodaj nasiona chia i miksuj przez chwilę. Zostaw masę na 15 minut, następnie zmiksuj krótko raz jeszcze. Gdy masa lekko stężeje, przełóż do formy na przygotowany spód.

Przechowuj w lodówce.

^* Nasiona chia stanowią obfite źródło: kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6 w optymalnych proporcjach, minerałów, witamin oraz przeciwutleniaczy.  Ze względu na dużą zawartość błonnika, który działa korzystanie na układ trawienny nasiona chia są polecane dla osób zmagających się z nadwagą. Są bogatym źródłem wapnia, świetnie nawadniają (namoczone oczywiście) organizm i mają dobry wpływ na poziom cukru we krwi.

O właściwościach zdrowotnych i odżywczych piszę tutaj :)