Piernikowe Trufle Figa & Orzech / Gingerbread Energy Bites (raw)

Piernikowe trufle roboczo nazywane przeze mnie kulkami mocy to świetny pomysł na zaspokajanie smaku i pragnienia na coś słodkiego. Doświadczam takich uczuć dość często :). 

Dziś wersja świąteczna: Korzenno - cynamonowa 💖. Pychota! 

Z pyszną kawą duet idealny 😋!

Pasta z Zielonego Groszku z Orzechami Włoskimi i Tymiankiem

Kremowe smarowidło z kaszy jaglanej, zielonego groszku, orzechów i świeżych ziół. Na dworze zrobiło się lekko wiosennie, więc czemu nie miałoby się też zrobić tak na talerzu :)

Granolowe Batoniki / Granola Bars (vegan)

Zdrowa alternatywa dla sklepowych batoników. Odżywcze i pełne energii. 

Najczęściej przygotowuję takie smakołyki, gdy wybieram się na jakąś wycieczkę, gdzie będę miała ograniczone możliwości przygotowywania moich ulubionych posiłków i tak właśnie było również tym razem :). Jestem właśnie w drodze w Tatry, na kilkudniowy wypad ski-tourowy, a te pyszne batoniki siedzą w pudełeczku, schowane w plecaku :).

Wegański Chlebek Bananowy / Vegan Banana Bread

Bez glutenu, bez tłuszczu i bez cukru!  
Pyszny, lekko słodki chlebek z dojrzałych bananów. 
Jego przygotowanie jest bardzo szybkie i proste. Dziś testowany był przez trzy kobiety, gadające przy herbacie. I myślę, że test wypadł pomyślnie :). 
Polecam, bo był pyszny :P.

Słodka Tarta z Dyni / Pumpkin Tart (vegan)

Sezon dyniowy jeszcze w pełni, więc pomyślałam o zrobieniu tarty, która nie wymaga pieczenia. Udało się, a efekt jest zaskakująco smakowity.

Witariański, orzechowo-daktylowy spód ciasta, wypełniony kremem dyniowo-kokosowym. 

Całość wegańska i bezglutenowa.

Gruszka & Orzech Włoski Smoothie / Pear and Walnut Smoothie (raw vegan)

Ten gruszkowo- orzechowy koktajl jest wyjątkowy, pełen błonnika i kwasów Omega-3. Świetny na śniadanie lub jako extra posiłek w ciągu intensywnego dnia.

Zielone Pesto Pietrucha & Bazylia / Parsley Pesto (raw vegan)

Zielone pesto pietruszkowo - bazyliowe z orzechami włoskimi i awokado. Idealne do makaronu tradycyjnego, jak i warzywnego z cukinii czy marchewki. Można wykorzystać go jako "smarowidło" do kanapek czy dip do surowych warzyw.

Owsianka Gryka, Jabłko & Orzech / Raw Buckwheat Walnut Porridge (raw vegan)

Długo zbierałam się do zrobienia surowej owsianki z kaszy gryczanej, ale udało się :). Wersja z orzechami włoskimi i jabłkami z nutką cynamonu i kardamonu. 

Oczywiście z moimi ukochanymi borówkami :). Pyszność i zdrowotność w jednym :)

Świetnie nadaje się do zabrania na drugie śniadanie do pracy lub na uczelnię.

Składnik (3-4 porcje):
- 1 szkl. niepalonej kaszy gryczanej
- 1 szkl. orzechów włoskich
- 2 jabłka
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1/2 szkl. mleka roślinnego (lub sok z 1 pomarańczy)
- 1 łyżka nierafinowanego cukru kokosowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki wanilii w proszku
- 1/3 łyżeczki kardamonu

Dodatki:
- granat
- borówki
- kruszone ziarno kakaowca

Wykonanie:

Kaszę i orzechy włoskie zalej wodą w osobnych naczyniach. Należy je moczyć co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc, a przed użyciem dobrze wypłukać. Następnie zmiksuj wszystkie składniki owsianki do uzyskania "owsiankowej" konsystencji. Podawaj z granatem, borówkami i ziarnem kakao lub tak jak lubisz :).

Przechowuj w lodówce (3-4 dni).

Raw Buckwheat Walnut Porridge

Chia Berry Tart (raw vegan)

Zjawiskowa, surowa tarta z jagodami. Bardzo delikatny kokosowy spód z masą jagodową z nasionami chia. Bez cukru, bez glutenu, bez nabiału i bardzo FIT *.

Owsiane Rożki z Żurawiną i Orzechami (raw vegan)

Połączenie żurawiny i orzechów włoskich to niezwykle smakowita kombinacja, a migdałowy aromat jest świetnym uzupełnieniem. Rożki idealnie nadają się na śniadanie lub jako deser przy spotkaniu przy herbacie. Ja przygotowałam je jako przekąska na wycieczkę w góry.

Granola Śliwka & Orzech (raw vegan)

Granola ma wysoką zawartość białka i idealnie nadaje się na śniadanie lub jako przekąska. Pełnowartościowy posiłek da Ci więcej siły na cały dzień niż śniadanie z masą glutenu i nabiału, a ta Granola jest wyjątkowo zdrowa i wyjątkowo pyszna :)

Tagliatelle z cukinii z musem pietruszkowym i orzechami włoskimi (raw vegan)

Kolorowy, zdrowy i radosny posiłek pełen witamin. Świetne rozwiązanie nie tylko dla Vegan.

Pikantne Trufle Czekoladowe (raw vegan)

Mała rzecz, a cieszy. Mały, pikantny smakołyk do kawy z przyjacielem.

Orzechy włoskie w idealnym połączeniu z surowym kakao i pieprzem cayenne.

Nadziewane portobello (raw vegan)

Wykwintne i nietuzinkowe danie w odsłonie "surowej". Pieczarki portobello z serem z nerkowców i pesto ze szpinaku i orzechów włoskich.