Super Chlebek (Krakersy) Chia / Super Power Chia Bread

Chlebek o super mocy, wypełniony proteinami i błonnikiem. Świetnie nadaję się do zabrania w podróż lub jako przekąska w ciągu dnia. Świetnie smakuje z hummusem lub masłem orzechowym. Chociaż  moja ulubiona wersja to lekko przyrumienione, cienkie krakersy :).

Składniki:

- 1/2 kubka nasion chia
- 1/2 kubka nasion słonecznika
- 1/2 kubka pestek dyni
- 1/2 kubka tradycyjnych płatków owsianych, zmielonych na mąkę
- 1/4 kubka niepalonej kaszy gryczanej, zmielonej na mąkę
Przyprawy:
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1/2 łyżki suszonego tymianku
- 1/2 łyżki soli różowej lub morskiej
- 1/4 łyżki suszonego czosnku
- 1/2 łyżki brązowego cukru

- 1 i 1/3 kubka wody
- 1/2 łyżki oliwy

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st.C
2. Połącz składniki, a następnie dodaj wodę. Zmieszaj dokładnie.
3. Wyłóż papierem do pieczenia formę i posmaruj oliwą. Rozprowadź równo ciasto. Od grubości masy zależy czy wyjdzie chlebek czy krakersy. Grubsze ciasto chlebek, cienkie ciasto krakersy.
4. Piecz około 30 minut ( w wersji krakersowej powinny się lekko przyrumienić)

Zarówno płatki owsiane, jak i kaszę gryczaną można zmielić w blenderze lub w młynku do kawy (ja tak robię).

Wersja bezglutenowa:
Płatki owsiane zastąp większą ilością niepalonej kaszy gryczanej (zmielonej na mąkę).