Czy nasiona bazylii to nowy Super Food?

Nasiona bazylii mogą z powodzeniem konkurować z nasionami chia. 

W wielu krajach azjatyckich są nazwane "świętymi nasionami". W świecie zachodnim swoją popularność zdobywają dzięki swoim właściwościom dietetycznym. Spowalniają proces zmiany węglowodanów w cukry, co obniża apetyt, a w konsekwencji wagę. Stosuje się je podobnie jak nasiona chia. 

Czym więc zasłużyły sobie na miano "Super Food"?

Nasiona bazylii posiadają w swoim składzie kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, jak również beta-karoten, witaminę A, C, K oraz szereg antyoksydantów. Wymieszane z płynem już po chwili stają się pięciokrotnie większe i zyskują żelową konsystencję. 

Ponadto nasiona bazylii obniżają poziom cholesterolu i usuwają toksyny z jelit. Pomagają w leczeniu chorób układu oddechowego i działają antystresowo.

Te niepozorne nasionka, podobne do czarnuszki, są bardzo bogate w witaminy, zwłaszcza K, która utrzymuję skórę i włosy w dobrej kondycji. Zawierają także duże ilości protein i żelaza.

Wskazane są również dla diabetyków, gdyż regulują poziom cukru we krwi. Jedną z korzyści ze spożywania tych nasionek jest pozbycie się problemów z zaparciami i ich kojący efekt dla żołądka, zwłaszcza w przypadku nadkwasoty i zgagi.

Jak je spożywać?

W formie puddingu, dodatku do owsianki, wypieków oraz koktajli. Na ich bazie z powodzeniem przygotujesz naturalny napój energetyczny, dodając łyżeczkę ziaren bazylii do szklanki wody kokosowej, z dodatkiem soli oraz soku z limonki. Co ważne nasiona bazylii nie mają kompletnie smaku i są delikatniejsze od nasion chia. Na blogu pojawią się na pewno nowe przepisy, mające w swoim składzie nasiona bazylii azjatyckiej. 

Źródła informacji: www.littleindia.pl, www.elle.pl