Waniliowy Jagielnik ze Skórką Pomarańczy / Orange Almond Millet Cheesecake

Miałam wielką ochotę na coś słodkiego i oto efekt: 
Wegański "Sernik" z kaszy jaglanej ze skórką pomarańczy i płatkami migdałów.

Składniki:

- 1 i 1/2 kubka kaszy jaglanej (dobrze wypłukanej)
- 1 laska wanilii
- 2 kubki mleka sojowego waniliowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki cukru: brązowy, ksylitol, kokosowy, syrop klonowy  ... (jeśli lubisz b. słodkie to 5-6 łyżek)
- 2 łyżki mąki kokosowej lub migdałowej (zmielone migdały lub wiórki kokosowe)
- otarta skórka z 1 pomarańczy
- sok wyciśnięty z pomarańczy
- kilka kropel aromatu migdałowego lub rumowego (opcjonalnie) lub haitański rum :)

Koktajl "Ciepła Gruszka i Cynamon" / Warm Pear & Cinnamon Smoothie

Napisałam, że to koktajl, ale równie dobrze mogłaby to być kremowa owsianka albo gęsta gruszkowa zupa śniadaniowa :). Jak go zwał tak go zwał. Liczy się efekt, a efekt jest bardzo przyjemny!

Pasta z Zielonego Groszku z Orzechami Włoskimi i Tymiankiem

Kremowe smarowidło z kaszy jaglanej, zielonego groszku, orzechów i świeżych ziół. Na dworze zrobiło się lekko wiosennie, więc czemu nie miałoby się też zrobić tak na talerzu :)

Zielony Detox Pomarańcza & Kardamon

Dzisiejszemu koktajlowi ton nadaje Kardamon.  Aromatyczna przyprawa, która oprócz wyjątkowego

 smaku posiada również wyjątkowe właściwości zdrowotne. 

W Indiach, skąd pochodzi jest stosowany w medycynie ajurwedyjskiej w leczeniu wszelkich rodzai infekcji. 

Kardamon ma właściwości detoksykujące, działa moczopędne, oczyszcza drogi moczowe, pomaga usuwać 

toksyny poprzez nerki. Ponadto usuwa nadmiar soli i obniża ciśnienie krwi. Kardamon jest również silnym 

afrodyzjakiem i działa antydepresyjnie.

Składniki:

- 1 duża, słodka pomarańcza
- 1 garść listków szpinaku
- 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 kubka wody

Wykonanie:
Miksuj składniki koktajlu do momentu uzyskania kremowej konsystencji.

Mus o Smaku Ciasta Marchewkowego / Carrot Cake Smoothie Bowl

Koktajl w miseczce jedzony jak zupa, czyli "Smoothie Bowl". Dziś dość nietypowo, bo główny składnik to marchewka, która daje piękny i radosny efekt wizualny :). Smak marchewkowego ciasta uzupełniony jest świeżo prażonymi migdałami. 

Jest więc zdrowo, pysznie i fit.

Koktajl Czekolada & Malina / Chocolate Raspberry Smoothie

Czy może być lepsze połączenie, niż maliny i kakao? Nie sądzę ;).

Kokosowe Curry z Tempeh / Tempeh Coconut Curry

Dziś propozycja w klimatach tajskich i troszkę indonezyjskich :). 

Główny bohater to tempeh, czyli fermentowane ziarna soji. Tempeh robi się coraz bardziej popularny ze względu na swoje wartości odżywcze. Białko roślinne z tempeh jest białkiem wysokiej jakości, zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. 
Jest też lekkostrawny i dietetyczny, zawiera optymalną ilość kalorii z białka w stosunku do kalorii z tłuszczu i skrobi. Tempeh jest również lepszym od mięsa źródłem żelaza, wapnia, magnezu i wielu innych, cennych minerałów. 
Obfituje również w witaminy z grupy B i kwas foliowy.