Kokosowy Tofurnik z Truskawkami / Tofu Strawberry Cheesecake

W robieniu tofurników robię dopiero pierwsze kroki :), ale ten jest naprawdę świetny. 
Delikatny, wilgotny i przepyszny!!! I co ważne, robi się go ekspresowo!

Składniki:

- 400 g tofu (np. tofu naturalne Polsoja)
- 2 kubki mleka sojowego waniliowego
- 4 łyżki cukru brązowego lub ksylitolu
- 100 g wiórek kokosowych
- kilka kropel aromatu rumowego
- budyń waniliowy bez cukru (w proszku)
- ok 30-40 dkg truskawek (umyte i odszypułkowane)
- cukier puder (do posypania)

Wykonanie:

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 190-200 st.C.

2. Wlej mleko roślinne i wiórki kokosowe do blendera. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, żeby się lekko namoczyły. Następnie blenduj do uzyskania w miarę kremowej konsystencji.

3. Dodaj cukier, tofu, budyń  i aromat rumowy. Miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

4. Przelej masę do formy (u mnie 20x20 cm.). Wsadź truskawki do masy (miejscem po szypułce do góry). Piecz około 50 minut.

5. Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem i odczekaj, aż wystygnie (krok dość ważny, bo w innym wypadku tofurnik może się rozwalić, chociaż nadal jest pyszny :D ).

Koktajl z Płatków Dzikiej Róży

Koktajl ze świeżych płatków dzikiej róży, zebranych o świcie. Takie to rzeczy można znaleźć, jak się o 5 nad ranem do domu wraca :). Co nie zmienia faktu, że dzika róża jest pełna witaminy C, P, K, E , witamin z grup B i prowitaminy A. 

Zachęcam więc do jej zbierania i eksperymentowania.

Przepis przeniesiony na nową stronę TUTAJ !!!

Bon Appetit !!!

Bolognese z Cieciorki z Marchewkowym Tagliatelle / Chickpea Bolognese

Marchew w roli makaronu i sos pomidorowo-cieciorkowy w roli bolognese :).  Lekko, aromatycznie, zdrowo, 

pysznie i nietypowo. Przepis znaleziony na Minimalist Baker.

Mus Truskawka & Chia

Sezon truskawkowy trwa. Większość z Was zna ten przepis, ale z przyjemnością przypominam ten właśnie sposób na przygotowanie tego prostego, pysznego i zdrowego deseru. Uwielbiam go :).

 

Tofurnik czyli "Sernik" z Tofu z Różano-Rabarbarową Konfiturą

Uff..., w końcu udało mi się wrzucić tego posta :). Ciacho było imieninowe :)  i miałam ochotę zamieścić ten przepis z dedykcją dla wszystkich Magd i Magdalen :). Nie udało się , ale dedykacja zostaje ;). 

Koktajl z Mlecza czyli Mniszek Lekarski w akcji / Dandelion Green Smoothie (raw)

Napój z liści mniszka lekarskiego jest doskonałą propozycją dla osób, które pragną przeprowadzić kurację oczyszczającą i pozbyć się kilku zbędnych kilogramów. Mniszek wykazuje bowiem silne działanie detoksykacyjne i  jednocześnie wspomaga odchudzanie. Ponadto liście mniszka mają dużo magnezu, co pozytywnie wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, dlatego polecana jest osobom nerwowym i nadpobudliwym.

Składniki:

- 1 garść liści mleczu (mniszka lekarskiego)

- 1 obrana pomarańcza
- 1 banan
- 1/2 kubka wody

Wykonanie:

Miksuj wszystkie składniki koktajlu do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli koktajl będzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej wody.

Genialny 1-składnikowy Chleb Gryczany!

W kooperatywie z Cookaine powstał ten najzdrowszy, najprostszy i najpyszniejszy chleb ever ;D. 

Dzięki Beti!!!